Konfirmations menu i huset

Nedenstående er menuen 2020

Forret (De vælger 1 forret)

  • 2 tarteletter med hjemmelavet høns i asparges.
  • Blinis med rejer og kryddermayonnaise, anrettet på sprød salatbund.
  • Lufttørret skinke med melonsalat anrette på sprød salatbund og flutes.
  • Tunmousse med rejer og asparges, anrettet på sprød salat, samt krydderdressing og flutes.
  • Frisk kyllingesalat med chili og æble med grove flutes

Hovedretter (De vælger 1 hovedret)

  • Flæskesteg med sprød svær, hvide og sukkerbrunede kartofler, ½ æble med gele, rødkål, asier, samt sauce.
  • Kalvefilet med saltkartofler, bearnaise sauce, grøntsags saute, samt mixet salat og dressing.
  • Svinekam stegt som vildt med hvide og sukkerbrunede kartofler, bønnesaute, waldorfsalat, surt og sødt samt flødesauce.
  • Glaseret skinke med flødekartofler, dagens grøntsag, samt mixet salat og dressing.
  • Oksefilet med ovnbagte krydderkartofler, dagens grøntsag, rødvinssauce, samt mixet salat og dressing.

Dessert (De vælger 1 dessert)

  • Pandekager med hjemmelavet vaniljeis og chokoladesauce.
  • Hindbærmousse pyntet med fløde og friske bær.
  • Hjemmelavet islagkage med makroner og jordbærcoli.
  • Frugttærte på mazarinbund med cremefraiche.
Pris: 475 kr. alt inkl. i Huset
Minimum 20 couverter.

Natmad (De vælger 1 ret)

  • Hotdogs (Røde pølser, Brød, ketchup, remoulade, sennep, ristede løg, rå løg, agurkesalat)
  • Hjemmelavet frikadeller og kold kartoffelsalat.
  • Hjemmelavet pizza.

Konfirmations buffet i huset

De vælger 2 forretter…..

  • 2 tarteletter med hjemmelavet høns i asparges.
  • Blinis med rejer, kryddermayonnaise, anrettet på sprød salat.
  • Lufttørret skinke med melonsalat anrette på sprød salatbund og flutes.
  • Tunmousse med rejer og asparges, anrette på sprød salat, samt krydderdressing.
  • Frisk kyllingesalat med chili og æble med grove flutes

De vælger 3 hovedretter....

  • Rosa stegt kalvefilet.
  • Rødvinsmarineret svinekam.
  • Glaseret skinke.
  • Oksekødslasagne
  • Kyllingebryst i tomat/chili sauce.

Til de 3 hovedretter medfølger der…

  • Flødekartofler
  • Smørstegte saltkartofler
  • Pastasalat, mixet salat, samt dressing.
  • Sauce
  • Flutes.

De vælger 1 slags dessert….

  • Pandekager med hjemmelavet vanilleis og chokoladesauce.
  • Hindbærmousse pyntet med fløde og friske bær.
  • Hjemmelavet islagkage med makroner og jordbærcoli.
  • Frugttærte på mazarinbund med cremefraiche.
Pris: 455 kr. alt incl. I huset
Minimum 20 couverter.

Natmad (De vælger 1 ret)

  • Hotdogs (Røde pølser, Brød, ketchup, remoulade, sennep, ristede løg, rå løg, agurkesalat)
  • Hjemmelavet frikadeller og kold kartoffelsalat.
  • Hjemmelavet pizza.