Buffet på kroen

Velkomstdrink

Forret  (de vælger 2 forretter)...

• 2 tateletter med høns i aspargs
• Tunmousse på salatbund og rejer samt aspargs
• Røget dyrekølle m. hjemmelavet pesto, ristede pinjakerner samt rødløg
• Varm røget laks på sprød salatbund samt rejer og røddressing
• Røget hellefisk m. slikaspargs samt æggestand på salat
• Butterdejs indbagt torsk m. spinat på frisk salat

Hovedret (de vælger 2 slags kød)...

• Rosa stegt kalvecouvette
• Faseret kalkun bryst
• Bacon og pesto stegt kalkun bryst
• Langtids stegt oksespidsbryst
• Helstegt oksetyndsteg
• Paprika stegt kyllin bryst
• Pesto marineret lamme couvette
• Svinemørbradbøf i champignonsauce

Til hovedretten medfølger der...

• Flødekartofler
• Hvidløg´s stegt petit kartofler
• 2 slags salater efter kokken`s valg samt grøn kryderurt dressing
• Rødvin`s sauce eller kalve glace (de vælger 1 sauce)
• Flutes

Dessert ( de vælger 1 slags dessert )...

• Frugttærte m. cremefraich
• Chokolade eller karamel isrand m. kogte pære
• Cremefraich rand m. frisk frugtsalat

Kaffe/te med petitfour

Natmad ( de vælger 1 slags )...

• Frikadeller m. kold kartofelsalat
• Aspargssuppe m. kødboller samt flutes
• Klar suppe med kød og melboller samt flutes
• Biksemad m. rødbeder og rugbrød
• Hotdog med tilbehør
• Æggekage m. bacon og tomat samt rugbrød