Konfirmations menu i huset 2024

Vælg 1 forret

  • 2 tarteletter med høns i asparges
  • Kyllingespyd med marineret pastasalat
  • Tunmousse pyntet med rejer, asparges, anrettet på sprød salat samt krydderdressing og flutes
  • Fisketallerken bestående af spinat lakse roulade, fiskenuggets og rejer anrettet på sprød salat samt krydderdressing og flutes.
  • Røget dyrekølle med pesto, pyntet med rødløg, pinjekerner og tranebær samt flutes
  • Serranoskinke med mozzarella, bagte tomater på sprød salatbund og grov flutes

Vælg 1 hovedret:

  • Flæskesteg med sprød svær, hvide kartofler, sukkerbrunede kartofler,½ æble med gele, rødkål, asier, og skysovs
  • Glaseret skinke med flødekartofler, årstidens grønsager og salat
  • Oksefilet med hasselbagt kartofler, broccoli, gulerødder, grill tomater og skysovs
  • Langtidssteg kalvespidsbryst med bådkartofler, grønsagssaute og flødesovs
  • Kalkunbryst med pesto og bacon dertil knuste kartofler, årstiden grønsager og salat

Vælg 1 dessert

  • Pandekager med hjemmelavet is og chokoladesovs
  • Hjemmelavet islagkage med jordbærcoli og makroner
  • Hindbærmousse pyntet med flødeskum og friske bær

Kaffe/te

  • Med småkager eller kransekage

Natmad:

  • Hotdogs (røde pølser med brød, sennep, ketchup, remoulade, ristede løg, rå løg, og agurkesalat)
  • Hjemmelavet pizza
  • Grovboller med 3 slags pålæg
Pris pr. cov. 520 kr.
Minimum 20 couverter.

Incl. øl/vand/vin ad libitum

Konfirmations buffet i huset 2024

De vælger 2 forretter:

  • 2 tarteletter med høns i asparges
  • Kyllingespyd med marineret pastasalat
  • Røget dyrekølle med pesto pyntet med rødløg, pinjekerne og tranebær dertil flutes.
  • Tunmousse pyntet med rejer, asparges på sprød salat med krydderdressing og flutes
  • Serranoskinke med mozzarella, bagte tomat anrettet på sprød salat og flutes

De vælger 2 slags kød:

  • Rosa stegt oksefilet med grillkrydderi
  • Svinekam stegt som vildt
  • Glaseret skinke
  • Kalkun med pesto og bacon

Til de 2 slags kød medfølger

  • Flødekartofler
  • Krydderstegte petitkartofler
  • 2 x salat efter køkkenets valg
  • Flødesovs eller skysovs (de vælger 1 sovs)
  • Flutes

De vælger 1 dessert:

  • Pandekager med hjemmelavet is og chokoladesovs
  • Hindbærmousse pyntet med flødeskum og friske bær
  • Hjemmelavet islagkage med makroner og jordbærcoli

Kaffe/te

  • 3 slags småkager eller kransekage

De vælger natmad:

  • Hotdogs (Røde pølser, brød, ketchup, remoulade, sennep, ristede løg, rå løg, agurkesalat)
  • Hjemmelavet pizza
  • Grovboller med 3 slags pålæg
Pris: 520 kr. pr. cov.
Minimum 20 couverter.

inkl. øl/vand/vin ad libitum